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Farina
Farina di Grano Tenero Antico Risciola Semintegrale
La Risciola è una varietà tradizionale di frumento tenero coltivata sin dal 1500 nel Sud d’Italia, in particolare Irpinia. Fa parte della famiglia dei grani antichi, i semi non sono stati incrociati né modificati negli anni, mantenendo così intatte tutte le proprietà nutrizionali. La farina che se ne ricava è naturalmente povera di glutine, ricca di fibre e sali minerali e vanta un basso indice glicemico.
Ideale per pane casareccio, pizza, pasta fresca e piccola rosticceria o per preparazioni che richiedono lievitazioni in giornata.
La Risciola è una varietà tradizionale di frumento tenero coltivata sin dal 1500 nel Sud d’Italia, in particolare Irpinia. Fa parte della famiglia dei grani antichi, i semi non sono stati incrociati né modificati negli anni, mantenendo così intatte tutte le proprietà nutrizionali. La farina che se ne ricava è naturalmente povera di glutine, ricca di fibre e sali minerali e vanta un basso indice glicemico.
Ideale per pane casareccio, pizza, pasta fresca e piccola rosticceria o per preparazioni che richiedono lievitazioni in giornata.
